500万彩票

欢迎光临北京索莱宝科技有限公司网站!
销售咨询热线:
15930773779
产品目录
您的位置: 网站500万彩票 > 技术文章 > MRS培养基的配制方法及原理

MRS培养基的配制方法及原理

发布日期: 2016-05-04
浏览人气: 11528

MRS培养基常用于食品中乳酸菌总数测定,自然pH通常是6.2—6.4,在做乳酸菌分离的时候直接使用自然pH就可以了,如果是做纯培养,希望得到交好的菌落,或者是做液体培养,希望得到较多菌体的话,就把pH跳到6.7左右为佳。
MRS培养基的原理
蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子,其成分还能抑制某些杂菌;琼脂是培养基的凝固剂。
MRS培养基的配制
蛋白胨                                                                  10.0 g
牛肉膏                                                                  10.0 g
酵母膏                                                                  5.0 g
柠檬酸氢二铵[(NH4)2HC6H5O7]                            2.0 g
葡萄糖(C6H12O6·H2O)                                            20.0 g
吐温                                                                     80 1.0 mL
乙酸钠(CH3COONa·3H2O)                                     5.0 g
磷酸氢二钾(K2HPO4·3H2O)                                   2.0 g
硫酸镁(MgSO4·7H2O)                                          0.58 g
硫酸锰(MnSO4·H2O)                                            0.25 g
琼脂                                                                     18.0 g
蒸馏水                                                                  1000 mL
pH                                                                       6.2~6.6
当乳酸菌生长代谢出乳酸后,会使pH下降而使颜色由绿变为黄绿,也由于pH值降低再加上抗生素及厌氧培养的作用,所以一般的微生物不容易在MRS培养基上生长,因此十分容易鉴别乳酸菌。

分享到:
500彩票